Стейк из говядины, разделен Т-образной косточкой.
Вес в сыром виде: 450 грамм
Всё мясо готовится в печи Хоспер (Josper). Благодаря этому, мясо, рыба, овощи приобретают уникальный запах и вкус, характерный для пищи, приготовленной на древесном угле.